重慶萬州烤魚怎么做

貢獻者: 食惑

烤魚,是我們夜市常見的美食之一,尤其是夏天,沒有一個夜市燒烤店沒有它。不過與我們在家做的烤魚是有很大區別的,它味道的獨特主要還是它的做法,烤魚主要講究的就是烤,而且還得是木炭烤出來的味道才正宗。由于在家里做,沒有木炭,所有我就用的烤箱做,雖然整體沒木炭烤的酥脆,但味道還是不賴,而且感覺在家用烤箱做的,更健康。

1.魚去內臟后,清洗干凈,加入適量的料酒,蒸魚豉油和鹽抹勻

2肚皮中加入蔥姜絲

3烤盤中鋪上錫紙,撒上洋蔥和大蔥

4將魚放上面,再在魚身上均勻的鋪上蔥姜絲,腌制半小時

5烤箱170度預熱,將魚放入烤半小時

6鍋中加入適量的清水,將魔芋放鍋中煮開,去掉多余得堿水

7鍋中加入適量得植物油,加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒

8出香味后加入尖椒段

9倒入洋蔥和青椒

10炒勻后加入去水的魔芋

11翻炒三分鐘,撒上適量的食鹽即可

12將11中的菜淋在烤魚身上,撒上香菜即可

鯽魚先腌制一段時間更入味

魔芋一定要用清水煮一下,這樣可減少堿水的含量

1 2 3 4 5
江苏快三计划软件免费版