家常茄子做法

貢獻者: JangSuk98

SKingJang(我的英文名)紅燒茄子的制作材料:主料:1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角(大料)兩枚。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里。8,淀粉一大匙加水兌成芡汁。教您紅燒茄子怎么做,如何做紅燒茄子才好吃

11、將腌過的茄塊用力擠干水份。2、鍋中放油燒至三成熱,倒入茄塊翻炒,至呈黃色時成盤里。

23、鍋洗凈,放少量油,燒至五成熱時,將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄塊翻炒。

34、茄塊炒時,放料酒、豆瓣碗里的所有調料、半杯湯或水燒沸后勾芡。

45、撒入香菜。

56、鏟勻后起鍋裝盤即成。

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做菜前,需先準備好所需材料即可!!

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