如何制作簡單的家常茄子

貢獻者: 懶豬豬壹號

懶人的簡單家常茄子制作方法,美味可口,又快捷。

1準備食材:兩根茄子,半截大蔥,幾瓣大蒜。將食材全部清洗干凈。

2切食材,首先將茄子用瓜刨去皮,去皮后,再清洗一遍。緊接著切茄子,把茄子切成一片一片的圓形,大約0.5厘米的厚度,切好茄子后,將茄片用清水泡著,泡著大約5分鐘,就可以將茄子,撈出瀝水。此時泡過的水就成金黃色了。再將大蒜、大蔥(愛吃小蔥的也可以用小蔥)切好。

3下鍋炒,在鍋里放一勺油,將油用鍋勺涂抹在鍋的旁邊,放入大蒜炸一炸,炸出香味(愛吃辣的,也可以放入辣椒炸出辣味),將瀝干的茄子,倒入鍋內,干炒,5分鐘之后,茄子就變軟了,加入食鹽,再炒一炒,最后,放入大蔥,加少量水,加點雞精,用鍋蓋蓋上幾秒,美味可口的家常茄子就可以出鍋了。

在炸大蒜的時候,要小心點,別讓油濺到身上燙傷了。

愛吃辣的可以加一點辣椒。

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