家常茄子的簡單做法

貢獻者: fia我娶妳

茄子的做法有很多種,下面給大家做一道簡單的家常茄子,簡單美味,很下飯哦!

11個茄子,大概兩個人的量!首先把茄子去皮(個人建議去皮),切成滾刀塊,(我這個放的時間成了比較干所以沒有殺水)

2準備老抽、蔥絲、姜末、蒜瓣、辣椒段。

3上鍋燒熱加花生油,加蔥姜蒜彭香后,放入茄子翻炒。

4把老抽均勻澆到茄子上。

5蓋上蓋子燜2分鐘,使茄子變軟

6加入準備好的淀粉汁,攪拌一下,加入食鹽、味精、五香粉、白糖。

7收汁出鍋,可以上合作開吃咯,配合上其他的菜,兩個人分量很足!

滾刀塊的話其實就是亂切!

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